◎新聞來源 引用於 聯合晚報 2013年12月30日 A11/都會生活 記者：彭宣雅/台北報導
北市營養午餐 雞排人氣王
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| 滷雞排、高麗菜和香蕉，是北市學生最愛的營養午餐菜色。 圖/北市衛生局提供 |
台北市學生學校午餐喜愛什麼菜色？北市衛生局進行國中小及高中學生民調，發現北市學生最愛的學校午餐主菜是滷雞排，其次是雞腿、排骨、雞丁和肉絲，副餐最愛的是高麗菜，其次是豆芽菜、四季豆、青花椰菜和青江菜。
北市學生喜愛的午餐水果是香蕉，其次是蘋果、葡萄、小番茄及香吉士。
北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，北市學校午餐規定，每學期最多只能吃一次炸物，雞排、雞腿都是滷的，少油多健康。香蕉、蘋果方便食用，味道軟而甜，比較受青睞，葡萄、小番茄和香吉士相對較酸，學生較不愛。
董氏基金會食品組主任許惠玉表示，這份調查可以明顯看出城鄉差距，北部都會區比較有健康養生概念，養生的青花椰菜、蘋果、小番茄較受學童歡迎 ，但這些食材價格相對也比較高。北部學童喜歡吃雞排、雞腿，也是白肉養生的概念，但中南部學童可能豬排吃得比較多。
許惠玉表示，高麗菜唯一是沒有城鄉、性別、年齡差距的蔬菜，不論在哪裡調查學校午餐菜色喜好度，高麗菜都是首選，主要是因為高麗菜最容易取得，且不塞牙縫，綠色蔬菜烹調過後容易變色，容易影響孩子的食慾和口感。
許惠玉建議家長和師長，設計營養午餐菜單時，不能因為孩子不喜歡而少列入菜單內，還是應該盡可能均衡飲食，提供多元食物，有助成長中的學童發展。
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